Монодиета, построенная только на гречке и куриной грудке, не способна обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, что может привести к дефициту жиров и витаминов. Об этом рассказала врач-диетолог-эндокринолог Анастасия Алтунина.
По словам специалиста, подобный рацион не предусматривает употребление овощей, фруктов и ягод — источников витамина C, калия и антиоксидантов. Это негативно влияет на работу кишечника и снижает иммунитет. Кроме того, при такой диете организму не хватает полезных жиров, включая омега-3 жирные кислоты.
Основная проблема монодиет состоит в отсутствии разнообразия. Организм ежедневно нуждается не только в белках, жирах и углеводах, но и в витаминах, минералах, пищевых волокнах и полезных жирах. Ни гречка, ни куриная грудка не способны полностью обеспечить этот необходимый набор питательных веществ.
Диетолог отметила, что жиры необходимы для правильного функционирования нервной системы, мозга, сердца и для синтеза некоторых гормонов. Их длительный дефицит может привести к ухудшению состояния кожи и волос, а также нарушает усвоение жирорастворимых витаминов — A, D, E и K.
Врач также добавила, что придерживаться строгих ограничений сложно: уже через месяц однообразного питания многие срываются, начинают переедать и быстро возвращают потерянный вес, сталкиваясь с так называемым эффектом «качелей». Кроме того, быстрое снижение веса часто связано с потерей мышечной массы, а не жира, что замедляет обмен веществ и затрудняет сохранение результата. Специалист рекомендовала вместо монодиет стремиться к сбалансированному питанию с достаточным содержанием всех необходимых нутриентов.
